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Dienstag, 25.02.2014, 18:59

Italienisches Pizzateigrezept:

500 g Mehl
4 g Hefe
2 EL Olivenöl
300 ml lauwarmes Wasser
10 g Salz

Alle Zutaten in eine Schüssel und mindestens 5 Minuten gut durchkneten.

Den Teig dann ca. eine halbe Stunde aufgehen lassen (warm stellen) und dann in einzelne Portionen aufteilen (Kugeln formen)

Eher dünn ausrollen und belegen. (Beim Belegen ist manchmal weniger mehr, man soll ja vom Teig auch noch was schmecken.)

Dann bei 220°C ungefähr 15-20 Minuten schön knusprig backen :)

Viel Spaß und Mahlzeit :)

LG Carina


Sonntag, 23.02.2014, 20:27

Heute BÄRLAUCHSPÄTZLE:

Rezept:

200 g Mehl
4 Eier
Salz
Bärlauch
(nach Geschmack würzen)

Das alles zu einem Teig verarbeiten und ab durch den Spätzlehobel.

Schmeckt super als Beilage aber auch als Hauptspeise :)

LG Carina